Автоматизация ресторанов R-Keeper_7_Cloud

Для успешной работы заведения общественного питания немаловажным является факт эффективной организации работы персонала на всех этапах обслуживания гостя: от принятия заказа официантом до его приготовления и конечной подачи.

КАКУЮ ЗАДАЧУ РЕШАЕТ:
> Вывод информации о заказанных блюдах на экраны кухни, бара и других отделов производства ресторана;

> Увеличение эффективности взаимодействия служб ресторана;

> Уменьшение расходных материалов за счет отказа от бумажных чеков;

> Освобождение рабочего места от принтера и проводов;

> Управление бизнес процессами по приготовлению блюд и обслуживанию гостей

ФУНКЦИИ СИСТЕМЫ:

> Оповещение подразделений о заказах гостей;

> Контроль времени приготовления отдельных блюд и целых заказов;

> Распределение заказов по зонам приготовления;

> соблюдение тайминга по приготовлению и выдачи блюд гостю;

> Балансировка заказов при режиме нагруженной кухни;

> Оптимизация бизнес процессов на производстве;

> Шеф-контроль;

> Помощь В соблюдении ТТК и норм подачи;

> Цветовое оповещение на каждом этапе приготовления;

> Операционный контроль за каждым подразделением предприятия;

> Отчет о каждом этапе производства;

> “Парковка” заказов

Система событийного видеонаблюдения позволяет детально контролировать действия персонала в зале ресторана и на кассе, как в режиме реального времени, так и после закрытия кассового дня, оперативно выявлять и предотвращать любые злоупотребления.
Используя привычный интерфейс системы R-Keeper, пользователь, как правило, это управляющий рестораном, его владелец или служба безопасности, имеет возможность в on-line режиме просматривать видеоизображение, сопровождаемое титрами – информацией об операциях, производимых в этот момент на кассовом терминале, включая:

• Данные по работе с текущим заказом: добавление блюд, удаление, назначение скидки и т.д.
• Данные о сервис-чеках, оплаченных счетах с указанием сдачи и использованных  валют
• Системную информацию по всем операциям, производимым на кассе с заказами:  открытие, сохранение, удаление, а также операциям, совершаемым менеджерами зала: регистрация, отмена регистрации, просмотр отчетов, удаления, переносы и т.д.

Программа r_keeper предназначена для автоматизации предприятий общественного питания любого формата – как для небольших кафе или баров с одной кассовой станцией, так и для многозальных ресторанов и крупных сетей, как для предприятий полного сервиса, так и для заведений быстрого питания.Система обеспечивает рестораторов самыми современными технологиями, позволяющими повышать скорость и качество обслуживания, увеличивать продажи, привлекать новых гостей.
В r-keeper есть все, чтобы обеспечить полноценный учет и управление заведением. Полная автоматизация ресторана состоит из двух уровней: фтонт-офиса (кассовая станция) и бэк-офиса (менеджерская станция). Кассовый модуль обеспечивает автоматизацию процесса продаж, менеджерский модуль отвечает за формирование отчетов, справочников, установку прав доступа, учет рабочего времени, связь с другими программами, управление программами лояльности и другие направления деятельности ресторана.

Дополнительный “гостевой” экран кассовой станции – решение, которое в последнее время особенно востребовано в ресторанах быстрого питания. Это отличный маркетинговый инструмент для интерактивного общения с Вашими гостями, который приходит на замену дисплеям покупателя. На экране может отражаться не только информация по составу и стоимости текущего заказа, но и показываться рекламные ролики с необходимой маркетинговой информацией.

R_keeper_7_Delivery – программное решение, которое автоматизирует услугу доставки и помогает контролировать весь процесс выполнения заказа от момента его поступления до вручения гостю. В состав решения входят два базовых модуля – «Оператор» и «Диспетчер», а также два дополнительных – «Станция курьера» и «Агент доставки».